Монастырская аптека упоминается в документах 15-16 вв. Сегодня для посетителей «Antica Farmacia dei monaci Camaldolesi» открыты четыре зала. В двух первых залах представлен ассортимент аптеки. На витринах выставлены ликеры, шоколад, мёд, леденцы, косметическая продукция, травяные сборы, керамика, стилизованная под аптечную посуду, литература (репринт старинных аптечных книг, хранящихся в библиотеке).

Один из залов аптеки представляет собой лабораторию, с инструментами для приготовления лекарств, посудой для их хранения, весами и склянками с лекарствами.

В зале выставлены медицинские и фармацевтические книги, учетные документы, врачебные записи.